Cuisine Traditionnelle
& Pizzeria - Grill
Fabio et son équipe sont heureux de vous accueillir dans un cadre confortable et de vous proposer une carte repensée à chaque nouvelle saison.
RESERVATION
05 61 97 28 00
Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 21h30
sauf week-end jusqu'à 22h
Fermé le mercredi
midi et soir
A LA CARTE
au 12/11/19
ENTRÉES
Foie gras maison mi-cuit et son chutney de cerises
15 €
Escargots au beurre persillé (les 6)
6 €
Escargots au beurre persillé (les 12)
12 €
Aubergine à la parmigiana
12 €
Carpaccio de bœuf au pistou, tomates confites, parmesan (sans frites)
12 €
Garbure maison
10 €
Camembert rôti au miel et aux noix
11 €
Cassolette de Saint-Jacques aux poireaux
13 €
Entrée du jour
9 €
SALADES
PATES
POISSONS
TARTARE & CARPACCIO
BURGER
VIANDES
Filet de porc braisé au muscat et son gratin ariégeois
16 €
Faux-filet
15 €
Entrecôte - env. 250 g
19 €
Entrecôte xxl - env. 400 g
26 €
Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l’ancienne
14 €
Confit de canard
15 €
Demi-magret aux cèpes et son moelleux de pommes de terre au foie gras
19 €
Plat du jour
13 €
Nos viandes sont accompagnées de frites maison et légumes du moment.
La liste de la provenance et du lieu d’abattage des viandes est disponible sur demande.
Les Sauces
DESSERTS
GLACES & SORBETS
Coupe 1 boule, parfum au choix
2 €
Coupe 2 boules, parfums au choix
4 €
Coupe 3 boules, parfums au choix
6 €
Parfums crèmes glacées
Vanille avec gousse de vanille
Chocolat noir 70 % de cacao d’Équateur
Café
Menthe aux éclats de chocolat
Rhum-raisins au rhum des Antilles
Caramel à la fleur de sel de Camargue avec morceaux de caramel
Spéculoos de Belgique et ses brisures de spéculoos (fabrication artisanale)
Barbe à Papa avec cristaux de sucre (fabrication artisanale)
Marron avec brisures de marrons glacés (fabrication artisanale)
Yaourt goût bulgare (fabrication artisanale)
Parfums sorbets
De fabrication artisanale
Fraise Senga
Citron vert avec zestes de citron vert
Ananas du Costa Rica
Myrtille sauvage
Abricot du Languedoc-Roussillon
Noix de coco du Sri-Lanka
Fruit de la passion de l’Équateur avec morceaux de manque
COUPES GLACEES
Dame blanche : vanille, sauce chocolat, chantilly
7,50 €
Liégeois : au choix café ou chocolat ou caramel fleur de sel, sauce, chantilly
7,50 €
Panier de fruits : myrtille, fraise, abricot, sauce fruits rouges, chantilly
7,50 €
Exotique : noix de coco, ananas, fruit de la passion, sauce exotique, chantilly
7,50 €
Dolcetta : goût yaourt bulgare, spéculoos, caramel fl. de sel, sauce caramel, chantilly
7,50 €
Marron glacé : goût yaourt bulgare, marron, crème de châtaigne, chantilly
7,50 €
Banana split: banane fruit, fraise, vanille, chocolat, sauce chocolat, chantilly
8,00 €
COUPES GLACEES ALCOOLISEES
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Les prix sont nets, taxes et services inclus.
Salade de chèvre chaud - Petite
7 €
Salade de chèvre chaud - Grande
11 €
Salade de gésiers - Petite
8 €
Salade de gésiers - Grande
12 €
Salade du Volvestre : gésiers, magret séché, noix, toast de foie gras - Petite
12 €
Salade du Volvestre : gésiers, magret séché, noix, toast de foie gras - Grande
16 €
Penne carbonara
12 €
Penne orientale : viande de kebab, oignons, tomates, crème, menthe
13 €
Linguini bolognaise
12 €
Agnolotti à la truffe, sauce foie gras
15 €
Linguini aux 2 saumons
14 €
Fideua, la paêlla aux pâtes (moules, safran...)
14 €
Moules Vallée d’Auge (cidre, échalote, lardons, pommes, crème)
14 €
Gambas grillées et son écrasé de pommes de terre
19 €
Matelote de rascasse au vin rouge
17 €
Sandre au beurre blanc, galette de riz au saumon fumé
19 €
Poisson du jour (le vendredi)
13 €
Tartare de bœuf préparé par le Chef et ses frites maison
15 €
Carpaccio de bœuf au pistou, tomates confites, parmesan et frites maison
14 €
Burger maison : steak haché de bœuf, fromage de Bethmale, oignon
et ses frites maison
15 €
Poivre ou Bleu
Le Dessert du jour
4 €
Le Dessert du moment
4 €
Fromage blanc au miel ou aux fruits rouges
4 €
Coupe de fruits frais
5 €
Crème brûlée
5 €
Île flottante
5 €
Nougat glacé
6 €
Moelleux au chocolat et sa boule de glace au choix
7 €
Profiteroles, glace vanille et sauce chocolat
7 €
Tiramisu aux spéculoos
7 €
Tarte Tatin et sa boule de glace vanille
7 €
Banoffee
7 €
Affogato (1 boule glace vanille, café chaud)
4 €
Café ou thé gourmand
8 €
Assiette de fromages affinés par D. Bouchait, Meilleur ouvrier de France
8 €
Antillaise : rhum-raisins, rhum (3 cl)
8,00 €
Amaretto : vanille, café chaud, amaretto (3 cl)
8,00 €
After Eight : menthe aux éclats de chocolat, get 27 (3 cl)
8,00 €
Colonel : citron, vodka (3 cl)
8,00 €