Cuisine Traditionnelle
&  Pizzeria - Grill

Fabio et son équipe sont heureux de vous accueillir dans un cadre confortable et de vous proposer une carte repensée à chaque nouvelle saison.

RESERVATION

05 61 97 28 00

Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 21h30
sauf week-end jusqu'à 22h

Fermé le mercredi

midi et soir

A LA CARTE
au 12/11/19

ENTRÉES

Foie gras maison mi-cuit et son chutney de cerises

15 €

Escargots au beurre persillé (les 6)

6 €

Escargots au beurre persillé (les 12)

12 €

Aubergine à la parmigiana

12 €

Carpaccio de bœuf au pistou, tomates confites, parmesan (sans frites)

12 €

Entrée du jour

9 €

SALADES

PATES

POISSONS

Moules à la crème (ail, échalotes, persil, crème, vin blanc)

14 €

Gambas grillées et son écrasé de pommes de terre

19 €

Saumon grillé à l’huile vierge, écrasé de pommes de terre, céleri

16 €

Thon grillé, roquette, basilic, tomate confite, rizotto de légumes verts

19 €

Poisson du jour (le vendredi)

13 €

TARTARE & CARPACCIO

BURGER

Burger maison : steak haché de bœuf, fromage de Bethmale, oignon
et ses frites maison

15 €

VIANDES

Demi-magret sauce périgourdine, pommes paysannes 

19 €

Gigot d’agneau au thym,,gnocchis à la romaine, parmesan

17 €

Faux-filet

15 €

Entrecôte - env. 250 g

19 €

Entrecôte xxl -  env. 400 g

26 €

Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l’ancienne

14 €

Confit de canard

15 €

Plat du jour

13 €

Les Sauces

 Nos viandes sont accompagnées de frites maison et légumes du moment.

La liste de la provenance et du lieu d’abattage des viandes est disponible sur demande.

DESSERTS

GLACES & SORBETS

Coupe 1 boule, parfum au choix

2 €

Coupe 2 boules, parfums au choix

4 €

Coupe 3 boules, parfums au choix

6 €

Parfums crèmes glacées


Vanille avec gousse de vanille

Chocolat noir 70 % de cacao d’Équateur

Café

Menthe aux éclats de chocolat

Rhum-raisins au rhum des Antilles

Caramel à la fleur de sel de Camargue avec morceaux de caramel

Spéculoos de Belgique et ses brisures de spéculoos (fabrication artisanale)

Barbe à Papa avec cristaux de sucre (fabrication artisanale)

Marron avec brisures de marrons glacés (fabrication artisanale)

Yaourt goût bulgare (fabrication artisanale)

Parfums sorbets

De fabrication artisanale


Fraise Senga

Citron vert avec zestes de citron vert

Ananas du Costa Rica

Myrtille sauvage

Abricot du Languedoc-Roussillon

Noix de coco du Sri-Lanka

Fruit de la passion de l’Équateur avec morceaux de manque

La liste des allergènes est disponible sur demande.

Les prix sont nets, taxes et services inclus.

Salade de chèvre chaud - Petite

7 €

Salade de chèvre chaud - Grande

11 €

Salade de gésiers - Petite

8 €

Salade de gésiers - Grande

12 €

Salade Caesar - Petite

9 €

Salade Caesar - Grande

13 €

Salade Niçoise - Petite

10 €

Salade Niçoise - Grande

14 €

Salade Italienne - Petite

12 €

Salade Italienne - Grande

16 €

Salade du Volvestre : gésiers, magret séché, noix, toast de foie gras - Petite

12 €

Salade du Volvestre : gésiers, magret séché, noix, toast de foie gras - Grande

16 €

Penne carbonara

12 €

Penne orientale : viande de kebab, oignons, tomates, crème, menthe

13 €

Penne 4 fromages : bleu, parmesan, chèvre, mozzarella

13 €

Agnolotti à la truffe, sauce foie gras

15 €

Linguini aux 2 saumons

14 €

Linguini St Jacques et Chorizo: persil, tomate, crème, chorizo, St Jacques

15 €

Tartare de bœuf préparé par le Chef et ses frites maison

15 €

Tartare de bœuf à la Thaï 

16 €

Carpaccio de bœuf au pistou, tomates confites, parmesan et frites maison

14 €

Poivre ou Bleu

Le Dessert du jour

4 €

Le Dessert du moment

6 €

Fromage blanc au miel ou aux fruits rouges

4 €

Coupe de fruits frais

5 €

Crème brûlée

5 €

Île flottante

5 €

Nougat glacé

6 €

Moelleux au chocolat et sa boule de glace au choix

7 €

Profiteroles, glace vanille et sauce chocolat

7 €

Tiramisu aux spéculoos

7 €

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

7 €

Banoffee

7 €

Affogato (1 boule glace vanille, café chaud)

4 €

Café ou thé gourmand

8 €

Assiette de fromages affinés par D. Bouchait, Meilleur ouvrier de France

8 €

COUPES GLACEES

Dame blanche : vanille, sauce chocolat, chantilly

7,50 €

Liégeois : au choix café ou chocolat ou caramel fleur de sel, sauce, chantilly

7,50 €

Panier de fruits : myrtille, fraise, abricot, sauce fruits rouges, chantilly

7,50 €

Exotique : noix de coco, ananas, fruit de la passion, sauce exotique, chantilly

7,50 €

Dolcetta : goût yaourt bulgare, spéculoos, caramel fl. de sel, sauce caramel, chantilly

7,50 €

Marron glacé : goût yaourt bulgare, marron, crème de châtaigne, chantilly

7,50 €

Banana split: banane fruit, fraise, vanille, chocolat, sauce chocolat, chantilly

8,00 €

COUPES GLACEES ALCOOLISEES

Antillaise : rhum-raisins, rhum (3 cl)

8,00 €

Amaretto : vanille, café chaud, amaretto (3 cl)

8,00 €

After Eight : menthe aux éclats de chocolat, get 27 (3 cl)

8,00 €

Colonel : citron, vodka (3 cl)

8,00 €

Adresse :
Restaurant L'Olivier

1 rue du Moulin
31310 Montesquieu-Volvestre

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